Citrus sinensis var. Tarocco Gallo
| PIANTA DI ORIGINE |
Cultivar di origine italiana con albero, dalla chioma espansa, caratterizzato da portamento assurgente, da vigorìa elevata e produttività elevata e costante.
| UTILIZZAZIONE ALIMENTARE |
Il frutto è di pezzatura elevata, di forma da sferoidale a ovoidale, con lobo pedicellare pronunciato (muso breve) e peduncolo di notevole dimensione.
La buccia è di color da giallo arancio chiaro a intenso più o meno arrossato, con superficie a grana fine, sottile.
La polpa è di colore arancio intenso con pigmentazione rossa più o meno estesa, tenera, di tessitura fine, aromatica, profumata, mediamente dolce, mediamente acida, succosa (resa di oltre il 35%) e completamente priva di semi.
Viene destinata tanto al consumo diretto quanto alla produzione di succo.
| COLTIVAZIONE |
La maturazione va da metà dicembre a fine marzo.
Il frutto presenta una buona resistenza sulla pianta.
La raccolta viene effettuata manualmente |
| NOTE |
L'arancia contiene acido citrico, vitamine (soprattutto C, ma anche A, B1, B2 e PP) e sali minerali.
E' ricca anche di flavonidi e polifenoli molecole dotate di azione antiossidante.
Le arance, come tutti gli agrumi, sono utilissime al buon funzionamento del sistema immunitario e anche in caso di disturbi intestinali, epatici e gastrici.
Il contenuto in zuccheri, rispetto ad altri frutti, è relativamente basso e dunque l'arancia può essere consumata con una certa tranquillità anche da persone affette da diabete. |
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